Измийте крушите, разполовете ги и почистете семенната част. Сипете ги в тава със съвсем малко вода, поръсете захарта и добавете канелата и карамфила. Сложете да се пекат на умерено загряна фурна, като регулярно ги разбърквате. Сладкото се оставя, докато дървената лъжица започне да оставя следа по тавата. Накрая се разбърква с 1 ч.л. лимонтузу и след 4-5 минути печеното сладко от круши е готови. Махат се пръчката канела и карамфила и сладкото още горещо се разсипва в бурканчета, които се затварят и обръщат, докато изстинат напълно.