Оронете и измийте гроздето. Сложете го в голям и дълбок съд и засипете със захарта. Залейте с оцета и 1 ч.ч. вода и сложете съда със сладкото да се вари. Ако използвате грозде със семки, с решетъчна лъжица обирайте отделилите се по времето на варенето. След като сладкото е готово, добавете канелата, карамфила и орехите. Разсипете готовото сладко в затоплени буркани и ги затворете.