С помощта на миксер разбийте маслото и захарта до побеляване. Добавете един по един жълтъците. Разтопете меда на водна баня и добавете към него канелата и още топъл го добавете към останалата смес. Постепенно прибавете сметаната, брашното, содата за хляб и размесете до получаването на гладка смес. Разбийте на сняг белтъците заедно с ядките и ги добавете последни. Изсипете готовата смес в подходящ съд и печете 30 минути на 80-100 градуса, след което допечете сладкиша още 25-30 минути в умерена фурна на 150-160 градуса. Сервира се студен.