Картофите се сваряват обелени цели до полуомекване и след като изстинат, се нарязват на колелца дебели 1 см. Брашното и галетата се смесват с настърганата на дребно шунка. В получената смес се овалват намокрените предварително картофени колелца, като за панировката се притискат добре. После се потапят в разбитите яйца и се изпържват в сгорещено олио. Отцеждат се върху кухненска ролка.