Добре измийте и почистете челядинките, като може да отрежете част от пънчетата, защото са леко жилави. Загрейте маслото в тиган и добавете 2 стръка мащерка. След като добре се загрее, махнете мащерката и добавете лука, скълцан ситни. След като поомекне, добавете челядинките, разбъркайте и оставете да се се задушават до омекване. След това махнете капака, добавете подправките и изчакайте течността да се изпари. Накрая объркайте с пресования чесън и снемете от котлона след минута. Поднесете челядинките с масло като гарнитура.