Внимателно срязвате смокините на две части по дължина, като меката част я разрязвате на кръст, без да разрязвате напълно плода. В сърцевината на всяка смокиня добавяте по 1-2 ч.л. козе сирене. Увийте с шунката напълнените смокини и печете 10 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна. Объркайте продуктите за заливката до получаването на гладка смес и залейте с нея още топлите смокини. По желание може да не печете смокините и да ги поднесете върху канапе от шунката и поляти със соса.