Нарежете франзелата на филийки, които имат дебелина около 0.5 см. Подредете ги в широка тава една до друга, полейте с малко зехтин отгоре и поръсете със сол и шарена сол. Обърнете ги и повторете процедурата от същата страна. Пъхнете ги да се изпекат до апетитен загар в загряна на около 220 градуса фурна. По подобен начин може да приготвяте и крутони за супи. Готовите брускети може да гарнирате отгоре с различни плънки и дипове, както и с нарязани ситно и овкусени зеленчуци.