Беконът се нарязва на тънки ивички и се запържва в олиото. Брашното се пресява, прави се кладенче в средата и в него се сипват маята и зехтинът. Добавя се брашното и се замесва гладко тесто. Оставя се да втаса и след това се премесва върху посипана с брашно повърхност. Тестото се разделя на две части и се разточват на правоъгълници. Върху едната част се слага четвърт от бекона и четвърт от сиренето. Прихлупва се с другата част и краищата се притискат. Правят се нарези с остър нож. Другата кора се приготвя по същия начин. Двата фугаса се слагат в намазана с мазнина тава и се оставят да втасат. Отгоре се поръсва с останалия бекон и сирене. Пекат се в предварително загрята фурна.