Омесете хубаво и гладко тесто от брашното, маята, солта и водата и го оставете да втаса. Разделете го на 18 топки. Потапяйте всяка топка в масло и разтегляйте на лист. Листите подреждайте в намазнена тава и поръсвайте със сирене и масло. След като подредите един върху друг всички листове, направете отвор в средата. Вътре сипете останалото масло. Изпечете тутманика в умерена фурна до готовност.