Загрейте маслото и задушете накълцания лук, докато леко омекне. Към него добавете нарязаните на колелца моркови и тиквички. Добавете сол на вкус и похлупете да се задушава за 10 минути, след което си прибавя ситно нарязаният копър. Успоредно с това разбийте яйцата с брашното за заливката, посолете и добавете течната сметана. Готовите зеленчуци се прехвърлят в намазнена тава и се поливат със заливката. Отгоре се настъргва равномерно кашкавалът. Сложете гретена с тиквички и моркови да се пече в предварително загратa на 170 градуса фурна, за около 20 минути. Щом заливката се зачерви и стане пухкава, извадете от фурната.