Почистете камбите и им отрежете капачетата, като махнете семките. Загрейте 150 мл мазнина в голям тиган и запържете последователно накълцания лук и чесън, след което добавете предварително настърганите моркови. Разбъркайте и запържете и тях. Накрая добавете сол, черен пипер на вкус, кърито и риган. Може да замените ригана с чубрица. Разбъркайте сместа с предварително разбитите яйца и натрошеното сирене. Напълнете камбите с плънката и ги нареждайте в намазнена тава. Долейте малко топла вода в тавата и сложете да се пече в предварително загряна умерена фурна. По желание накрая поръсете всяка камба с настърган кашкавал или ароматно сирене.