Приготвя се пюрето от обелените и сварени картофи, намачкани и смесени с маслото, млякото и сол на вкус. Пюрето се разпределя в чинии, като във всяка чиния върху него се слагат по 2 предварително изпържени в сгорещено олио яйца. Накрая се посоляват и поръсват с червен пипер.