Обелете и почистете картофите и ги нарежете на по-едри парчета. Осолете ги и ги поръсете с черен пипер на вкус. Застелете тава с алуминиево фолио, разпределете картофите и ги полейте със зехтин. По желание добавете нарязана глава лук. Разбийте заедно меда, оцета, бирата, индийското орехче, ригана и намажете обилно картофите с тази смес. Ако остана от нея, ги залейте отгоре. Пъхнете да се изпекат в загряна на 200 градуса фурна, като на няколко пъти ги обливате със соса. Поръсете готовите глазирани картофи с прясно накълцан магданоз.