Измийте спанака, почистете го и го накъсайте ситно. Загрейте една част от маслото и го задушете, докато поспихне. Разбийте яйцата добре и добавете натрошеното сирене и прясното мляко. В намаслена неголяма правоъгълна тавичка сипете спанака, овкусете със сол и черен пипер и полейте със заливката. Отгоре разпределете парченца масло. Сложете ястието да се пече в умерено загряна фурна, докато сместа се стегне.