С малка лъжичка издълбавайте от всеки картоф нещо като топченца с големината на едър лешник. Посолете готовите картофчета и ги изпържете в сгорещеното масло на умерен огън до зачервяване. изпържените картофи полейте със соса от изпечено месо, който при нужда е разреден с малко гореща вода, за да стане на бульон. Поръсете с магданоз и поднесете картофите по френски веднага. По желание може да объркате картофите с 250 г ситно нарязан и препържен бекон заедно с нарязан ситно зелен лук.