Тиквичките се разрязват напречно на две половинки, а след това на четвъртинки по дължина. Патладжаните се режат на филийки. Цветовете от тиквички се измиват внимателно. Яйцата се разбиват на пяна, като се добавя бирата. Олиото се загрява до висока температура. Зеленчуците се овалват в брашното, а след това в яйчената смес. Пържат се на малки порции. Вадят се с решетъчна лъжица и се осоляват.