Фритата специале
Продукти
- •брюкселско зеле
- •яйца
- •масло
- •прясно мляко
- •копър
- •пармезан
- •риган
- •сол
Зелчиците се сваряват в подсолена вода и се отцеждат. Запържват се в разтопеното масло и се изсипват в тавичка.
Заливат се с разбитите с яйцата, мляко, нарязан на ситно копър и риган.
Поръсва се с пармезан и се запича до златисто в предварително загрята фурна на 180 градуса.
