Малините се измиват и се отцеждат, след което се пасират. Млякото се кипва, добавя се захарта. Нишестето, размито с малко вода, се добавя във врящото мляко. При непрекъснато бъркане се оставя да кипне и се добавят пасираните малини. Супата се кипва още веднъж и се сваля от котлона. Охлажда се. Добавя се сметаната и всичко се разбърква добре. Супата се сервира напълно студена, с по две бишкоти, натрошени на ситно във всяка чиния.