Накиснете стафидите във виното за половин час. Поставете в намазана с масло тавичка ябълките, на които предварително е извадено семето. Напълнете отворите с подсушените стафиди, смесени с лимоновата кора и захарта. Добавете парченце масло, полейте с виното и печете в слаба фурна. Върху ябълките можете да поставите разбит със захар белтък и да запечете във фурна.