Шоколадът се натрошава и се разтопява заедно с маслото на водна баня. Две яйца и три жълтъка се разбиват на пяна със захарта. Добавя се шоколадът, брашното и солта и всичко се разбърква. Тестото се излива във формички за кексчета, намазани с мазнина, и се пекат 10 минути на 200 градуса. Отвън тестото се изпича, а отвътре се получава течна сърцевина. Сервират се горещи, поръсени с пудра захар.