Фурната се загрява предварително до 180 градуса. Подготвя се къдрава форма за суфле (1 л). Хлябът се залива с млякото и се разбива с миксер на средни обороти. Добавят се яйцата. Чрез разбъркване се разбиват 100 г захар, брендито и солта. Разбърква се добре. Прибавят се къпините. Слага се останалата захар и водата, докато заприлича на сироп. Добавя се лимоновият сок. Сиропът се прехвърля във формата за печене. С лъжица се прехвърля къпиновата смес и се пече около 40 мин. Сладкишът се поставя в блюдо и се украсява с къпини.