33°
Рецепти — Супи — Чорби
Оризова супа с топчета
ЧорбиСварете ориза в подсолена вода. Скълцайте лука, разполовете доматчетата и запържете пасирания чесън в олио. Объркайте смляното месо в лука, чесъна, малко шери и овкусете със сол и черен пипер. С влажни ръце оформете малки кюфтенца от каймата. Кипнете бульона и...
› Прочети
Супа от гъби с ориз
ЧорбиНарязвате гъбите на ивички и ги задушавате в олиото и малко вода заедно със ситно нарязания лук. След това наливате 6 ч.ч. гореща вода, прибавяте ориза и размитото брашно, посолявате и варите на умерен огън. Когато оризът и гъбите омекнат напълно, отстранявате...
› Прочети
Супа с агнешко и лук
ЧорбиНарежете агнешкото на малки парчета и сложете със студена вода да се вари. След като водата кипне, се добавя сол и се изчаква да се посвари. Щом е полуомекнало се изважда и се добавя към предварително запържените в маслото лук, брашно и магданоз. Обърква се и...
› Прочети
Картофена супа с бакла
ЧорбиЗагрейте зехтина в дълбок тиган и сложете лука да се пържи вътре около 5 минути, като разбърквате от време на време. Прибавете картофите и по-голямата част от баклата (оставете малко зърна, за да гарнирате супата). Сипете вътре бульона и сложете супата да се в...
› Прочети
Габровска рибена чорба
ЧорбиРибата се почиства и костите, главата, перките и кожата се заливат със студена вода. Ври 10-15 минути, за да се получи бульон. Отделно в съд се задушават с маслото, нарязаните на ситно лук, корени магданоз, моркови и целина. Залива с прецедения бульон. След ка...
› Прочети
Пиле малигатони
ЧорбиПоставете пилешкото в дълбока тенджера, залейте го с водата и гответе, докато месото омекне. След това извадете кубчетата пиле и ги отцедете добре. Запазете бульона. Затоплете бульона и сложете в него да се варят всички останали подправки. Изчакайте да покъкри...
› Прочети
Средиземноморска супа със спанак и ориз
ЧорбиСложете спанака в дълбок тиган. Посолете. Залейте с вода сложете го за кратко на огъня и след това го отцедете. Запазете бульона от варенето. Пасирайте спанака на пюре. Загрейте малко зехтин в тенджера и изпържете лука и чесъна. След това изсипете вътре ориза,...
› Прочети
Полска булгурена супа
ЧорбиВарим булгура, докато омекне, и изливаме водата. Нарязваме на ситно корените за супа, лука и гъбите. Запържваме ги в масло и ги варим в бульона до омекване, след което отдръпваме от котлона. Разбиваме жълтъците заедно със сметаната и малко бульон. Изливаме сме...
› Прочети
Рибена чорба от шаран по ирландски
ЧорбиИзчистете и измийте шарана. Отрежете главата и перките. Разрежете рибата на две по дължина и извадете средната кост. Залейте с 4 ч.ч. леко подсолена вода главата и перките. Варете половин час, след което прецедете бульона. Нарежете на филийки лука и го запърже...
› Прочети
Застройка на пача чорба
ЧорбиРазбийте жълтъците с киселото мляко и брашното. Внимателно темперирайте с бульона на пачата и върнете всичко в тенджерата с чорбата. Подправете със сол, черен и червен пипер.
› Прочети
Зимна чорба от гъби
ЧорбиНакисвате гъбите за 2-3 часа в 4-5 ч.ч. хладка вода. Нарязвате ги на ивички и ги сварявате във водата, в която са киснали. В сгорещеното олио запържвате последователно ситно нарязания лук и брашното. Прибавяте червения пипер, разреждате запръжката с 1 ч.ч. зел...
› Прочети
Лещена чорба със саздърма
ЧорбиСваряваме на тих огън в 1 1/2 л. подсолена вода изчистената и измита леща с нарязания на дребно лук, картофите и моркова. Към сварената леща прибавяме нарязаната на средно големи кубчета саздърма и варим още 5-6 минути. Сваляме чорбата от огъня и я поднасяме г...
› Прочети
Руски бульон със запечен ориз
ЧорбиКубчетата бульон се разтварят в 800 мл вода и се кипват. Оризът се сварява отделно и когато е готов, се добавя настърганото сирене, маслото и яйцето. Сместа се пресипва в тавичка и се запича във фурната. Нарязва се на парчета. Супата се сервира, като във всяка...
› Прочети
Странджанска пача
ЧорбиИзмиваме краката, ушите и опашките и ги сваряваме в подсолена вода до омекване. Изваждаме и обезкостяваме месото. Прецеждаме бульона. Отделяме обезкостеното месо в съд настрани, а прецеденият бульон - кипваме. Разбиваме яйцето с прясното мляко и добавяме брашн...
› Прочети
Агнешко варено
ЧорбиНарязваме месото на парчета с големина като кибритена кутийка. Обелваме ципата на доматите и ги нарязваме на половинки. Измиваме и останалите зеленчуци и ги нарязваме на едри парчета. Слагаме месото в тенджера с 2 литра студена вода на огъня и го оставяме на с...
› Прочети
Пъстра супа от пресни гъби
ЧорбиИзмийте гъбите и ги нарежете на филийки. Морковите нарежете на тънки кръгчета и ги сложете да се сварят заедно с гъбите за 20 минути. След това добавете картофите, нарязани на кубчета и дафиновия лист. Доварете супата до готовност. След като я свалите от огъня...
› Прочети
Естонска супа от тиквички с ориз
ЧорбиВодата се загрява и се оставя да заври заедно с олиото, нарязания на ситно лук и солта. Добавят се нарязаната на кубчета тиквичка, оризът и червеният пипер. Когато тиквичките омекнат, супата е готова. Добавя се разбитото кисело мляко и се поръсва с накълцан ма...
› Прочети
Пилешка супа със сини сливи и праз
ЧорбиСините сливи се слагат в купа, покриват се със студена вода за едно денонощие. Пилето се вари с пилешкия бульон до пълна готовност, като се препенва. Празът се реже на части и се връзва половината от него. Прибавя се към пилета заедно с микса от сушени подправ...
› Прочети
Селска супа от агнешки дреболии
ЧорбиПопарваме дреболиите във вряла вода. Нарязваме ги на ситно и ги сваряваме в подсолена вода. Нарязваме на дребно лука и го задушаваме в маслото. Прибавяме червеният пипер и изсипваме сместа при дреболиите. Варим чорбата осолена още десетина минути. Правим застр...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
