Рецепти — Други
Картофи със сметана
Зеленчукови ястияВ подсолена и вряща вода се варят картофите за 15-20 мин. или докато омекнат. Изцеждат се, белят се и режат на тънки кръгчета. Залива се със заквасената сметана. Поръсват се с чесънa, солта и подправките и отгоре се подреждат яйцата. Картофките се пекат около...
› Прочети
Фусили с риба тон
ПастаДокато пастата се вари, приготвяме соса. Изпържваме лука и чесъна в олиото и маслото, но не много. Към тях прибавяме за кратко колбаса, нарязан на лентички. След около 2-3 мин. на тънка струйка изсипваме сметаната при непрекъснато бъркане. Оставяме на тих огън...
› Прочети
Коприва с ориз и стафиди
Зеленчукови ястияНарежете лука на дребно. Копривата се нарязва на едро. Загрейте зехтина и ги задушете за кратко в него. Добавя се оризът и всичко се запържва за няколко минути. Добавете водата и разбъркайте добре. Гответе, докато оризът поеме течността. Малко преди да отстран...
› Прочети
Омлет с домат и люта чушка
Ястия с ЯйцаРазбийте яйцата, овкусете ги със сол и пипер, добавете към тях 1 ч.л. вода. Загрейте малко олио в тиган и сипете яйчената смес. Изпържете от двете страни и точно преди да го загърнете, сипете в него нарязаните и смесени домат, чушка, сметана, кориандър и зелен...
› Прочети
Печени патладжани с винегрет
Зеленчукови ястияПредварително загрявате фурната на 200 градуса. Намазнявате двете страни на патладжаните и ги подреждате върху хартия за печене в тавичка. Печете около 25 минути, като е необходимо да ги обърнете веднъж, за да станат златисти и от двете страни. През това време...
› Прочети
Пухкав френски омлет
Ястия с ЯйцаЯйцата се разбиват, добавя се прясното мляко и солта и всичко се разбърква добре, без обаче да се разбива. Малка тавичка се намазва с масло, изливат се яйцата и се пекат в загрята на 180 градуса фурна половин час. Омлетът се получава пухкав и запазва формата с...
› Прочети
Печени домати с балсамов дресинг
ГарнитуриИзмийте доматчетата и ги нарежете на половини. Подредете ги в нарязаната страна нагоре върху поднос или решетка. Смесете зехтина, чесъна, захарта, солта и пипера и добре разбийте. Намажете доматите с половината смес. Сложете доматите да се пекат в предварителн...
› Прочети
Коктейл с кафе и какао
КоктейлиГорещото кафе се смесва с какаото. След като изстине, се налива в шейкър, добавят се млякото, водката и ликьорът и се разтърсва. В чаши за коктейл се слага лед, излива се коктейлът и се сервира.
› Прочети
Ризото със сушени домати
Зеленчукови ястияОтцедете сушените домати от зехтина и ги нарежете на по-малки парченца. Накълцайте лука и го запържете в загряния зехтин в тиган с голямо дъно. Прибавете ориза и нарязаните чушки и бъркайте непрекъснато. Долейте 2-3 ч.ч. вода и щом кипне се добавят бульона и с...
› Прочети
Пълнени домати с патладжан
Зеленчукови ястияИзмийте доматите, издълбайте меката им част и ги подредете в намазнена тавичка. Обелете патладжана, настържете го на ситно ренде и го сложете за 15 минути овалян със сол да престои. Загрейте зехтина в тиган. Междувременно накълцайте лука на ситно, маслините на...
› Прочети
Мариновани чери домати
ТуршииИзмийте и подсушете чери доматите. Най-добре е да използвате домати Рома, защото с тях се получават най-вкусни сушени домати. Подберете еднакви по размер доматчета. Разполовете ги и ги подредете с отрязаната част нагоре в тава, застлана с хартия за печене. Нар...
› Прочети
Омлет с бекон и сирена
Ястия с ЯйцаРазбиваме хубаво яйцата със сметаната и добавяме натрошените сирена и настъргания кашкавал. Разбъркваме хубаво и добавяме подправките. Нарязваме на тънки лентички бекона и го запържваме леко в силно нагорещен тиган без мазнина. Ако той не пусне никаква мазнина...
› Прочети
Домашна франзела
ХлябРазтворете маята в хладката вода, заедно със захарта и 2 с.л. брашно. Разбъркайте, поръсете с брашно леко отгоре и оставете да втаса на топло. След като брашното отгоре се напука, значи е готово. Останалото брашно пресейте в тава и добавете солта. В кладенче п...
› Прочети
Макарони с целина и биволско сирене
ПастаСварете макароните според инструкциите на опаковката, отцедете ги и ги измийте добре със студена вода. През това време в друга тенджера задушете в малко зехтин нарязаните на ситно лук, чесън и целина. Когато омекнат, добавете доматения сос. Овкусете се със сол...
› Прочети
Постни сарми на фурна
Зеленчукови ястияЗагрейте около 100 мл мазнина и маслото в голяма тенджера и запържете ситно скълцаните праз, кромид и зелен лук, а след като омекнат добавете и предварително ситно нарязаните гъби. Щом и те омекнат, сипете ориза, бъркайте докато се запържи и долейте 1 ч.ч. гор...
› Прочети
Бананово дайкири
КоктейлиВсички съставки заедно с леда смесете в шейкър. Размесете добре и прецедете в коктейлна чаша. Поднесете с украса от резен банан.
› Прочети
Кафе по либийски
НапиткиКафето се смесва с водата в джезве и се кипва, сваля се от котлона и се кипва отново. Процедурата се повтаря още веднъж, като при третото слагане на котлона се добавят кардамон и шафран. Сервира се без да се подслажда със захар.
› Прочети
Ризото с рукола и спанак
Зеленчукови ястияДжинджифилът и лукът се режат на ситно и се запържват в зехтин. След 5 минути се добавя оризът и се запържва за 3 минути. Добавя се мартинито, огънят се намалява, така че течността да къкри. Вари се при непрекъснато бъркане до почти пълното изпаряване на алкох...
› Прочети
Пита за Никулден
ХлябПресейте брашното 2 пъти и го объркайте със содата. В кладенче по средата сипете солта. Отделно разбийте киселото мляко и яйцата с мазнината и захарта. Добавете тази смес в кладенчето и постепенно забъркайте тестото, като добавяте вода, колкото да се получи гл...
› Прочети
Бахчеванска манджа
Зеленчукови ястияИзпичате и обелвате чушките и патладжаните. Нарязвате ги на дребно. Нарязвате лука и го запържвате. В същата мазнина пържите последователно чушките и патладжаните. Сипвате попарените, обелени и настъргани домати, захлупвате и задушавате 20 минути на тих огън....
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
