Завържете изварата в тензух или марля, сложете я в решетъчен съд и я притиснете хубаво отгоре с нещо тежко. Оставете така за 24 часа да се отцеди добре. След това претрийте изварата през ситото. Измийте стафидите и ги разбъркайте с нишестето, след което ги добавите към изварата. Отделете жълтъците от белтъците и претрийте жълтъците с 1/2 от захарта и веднага разбъркайте към изварата. Разбийте хубаво белтъците с останалата захар и също ги добавете към останалата смес. Добре разбийте и сипете сместа в предварително намазнена и и поръсена с галета форма за кекс. Сложете да се пече за около 1 час на фурна, загряна на 180 градуса. Към края проверете готовността с клечка за зъби. Изпечената пасха покрийте с кърпа и изчакайте да изстине. Внимателно обърнете формата в поднос и залейте с предварително разтопения с ч с.л. вода шоколад. Поръсете печена изварена пасха с натрошения бадеми или други ядки.