Разбийте в купа мекото масло със захарта и добавете яйцата едно по едно, като непрекъснато разбивате до получаване на пухкава смес. Отделно смесете пресятото брашно със солта, бакпулвера и какаото и на части добавяйте сухата смес към яйчната. Разбийте добре и накрая добавете ванилията, млякото и охладеното кафе. Сипете сместа в кексова форма, предварително намаслена и набрашнена или тава. Сложете да се изпече до готовност в предварително загряна на 180 градуса фурна. Към края проверете дали кексът с кафе е готов с клечка за зъби, по която не трябва да полепват трохички. Изпечения и обърнат кекс с кафе намажете с кайсиев конфитюр и поръсете с натрошени орехи по желание.