Бисквитите се натрошават, объркват се с маслото и Бейлис и се разстилат в тава с откопчаващо дъно. Прибира се в хладилник да се стегне. Разбива се сиренето със захарта и се обърква със сметаната, прибавя се Бейлиса. Изсипваме върху бисквитения блат и оставяме в хладилник. Слагаме шампанското, водката и захарта в купа на слаб котлон, колкото да се разтопи захарта. Прибавяме и ягодовия сироп, отпенваме и прибавяме разтворения желатин. Изсипваме върху крема и оставяме да стегне.