Намазнете правоъгълна форма с размери около 33х20 см и постелете с хартия за печене. В съд на котлона разтопете шоколада, маслото и водата, докато се хомогенизират и бъркайте непрекъснато. В купа смесете брашното и бакпулвера и добавете захарта. Добавете топлата шоколадова смес и добре разбийте. След това разбъркайте със заквасената сметана и яйцата. Прехвърлете сместа във формата и я изпечете в предварително загряна на 190 градуса фурна за около 40-45 минути. Оставете готовия сладкиш да изстине във формата, а след това го прехвърлете върху метална решетка. За шоколадовата заливка разтопете натрошения шоколад с водата на много слаб котлон. След това добавете сметаната, разбъркайте до еднородна смес, снемете от котлона и объркайте с маслото. С помощта на шпатула разпределете ганаша върху лепкавия шоколадов сладкиш и оставете да изстине напълно.