Брашното се смесва с нарязаното на парчета студено масло и сместа се реже, докато не стане на трохи. Добавя се яйцето, захарта и конякът и се замесва тесто. Разточва се и се слага в тавичка, намазана с мазнина. Тавата се слага във фризера за 15 минути. Тестото се пече 30 минути на 200 градуса. Тестото ще се надигне, затова след изваждането му от фурната, леко се притиска. Смесват се настърганата кора от 2 лимона, яйцата и сокът от 4 лимона. Добавя се захарта и всичко се разбърква до разтварянето й. Добавя се сметаната. Излива се върху тестото и се пече 35 минути на 150 градуса.