По желание изберете да разрежете картофите на две и да ги издълбаете леко или да издълбаете с лъжичка целия картоф. Нарежете на ситно домата, шунката и лука. В загрято олио запържете продуктите и към тях прибавете вътрешността на картофите. Свалете сместа от котлона и към нея прибавете натрошеното сирене и подправките на вкус. Напълнете картофите с плънката, загрейте фурната до 200 градуса и сложете ястието да се пече около 40 минути. Готовите пълнени картофи се поднасят със заливка, приготвена от киселото мляко и зеления ситно нарязан чесън.