Сварете, обелете и настържете картофите на едро ренде. Добавете яйцето, брашното, гриса, сол и омесете тесто. Разстелете го върху поръсена с брашно тава. Върху тестото поръсете с предварително задушения в олиото лук, с нарязаната шунка, малко галета и завийте на руло. По желание може да добавите сварени яйца или друг продукт по ваш вкус. Намажете рулото с масло и го запечете в добре загрята фурна.