Поставете почистения и изплакнат ориз в сгорещено масло, посолете, залейте с 450 мл вода и задушавайте до омекване, без да разбърквате. Изпържете ситно нарязания лук и морков в малко олио, прибавете дреболиите, ситно нарязаната шунка и магданоза, черен пипер и сол. Задушавайте до омекване на дреболиите. Ако ще ползвате, прибавете доматеното пюре, 1 с.л. масло, бялото вино и задушавайте още малко. Поднесете ориза с дреболиите и поръсете с настъргано сирене.