Касапски кебап от агнешко месо
Продукти
- •агнешко месо
- •дреболии
- •мазнина
- •лук
- •лук
- •люти чушки
- •домати
- •магданоз
- •джоджен
- •сол
- •черен пипер
- •вино
- •яйца
- •прясно мляко
Нарежете на хапки агнешкото и дреболиите и ги запържете в мазнината. Прибавете зеления лук и кромида, нарязани на дребно, целите люти чушки, едро нарязаните зрели домати, накълцания магданоз и джоджен.
Овкусете със сол и черен пипер и долейте 1/2 ч.ч. гореща вода. Задушете ястието до омекване, прибавете бялото вино и доварете до готовност на слаб огън.
Изсипете го в тава, полейте със заливка от разбитите яйца с прясното мляко и запечете Касапския гювеч на силна фурна.
