Горски Орман кебап
Продукти
- •агнешко месо
- •олио
- •моркови
- •целина
- •лук
- •доматено пюре
- •брашно
- •вино
- •джоджен
- •чубрица
- •черен пипер
- •магданоз
- •сол
Нарязаното на дребни парчета агнешко се задушава в мазнината и малко вода. След изваждането на месото в същата мазнина се задушават ситно нарязаните лук, моркови, целина.
Прибавя се доматеното пюре, брашното, виното, подправки, като добре се разбърква след всяка съставка.
Връща се и агнешкото и ястието се залива с бульон или топла вода и се вари до омекване на месото. Щом е готово се снема и се поднася с малко скълцан пресен магданоз.
