Пуйка по ловджийски
Продукти
- •шунка
- •пуешко месо
- •лук
- •гъби
- •вино
- •сметана
- •олио
- •бульон
- •масло
- •черен пипер
- •червен пипер
- •магданоз
- •сол
Бутчетата се наръсват с черен пипер и сол, пържат се в олио. Добавя се наситнен лук, запържва се, слага се бульон. Вари се 40 минути.
Добавят се наситнената шунка, гъбите и малко масло. След 5 минути бутчетата се вадят в чинии.
Приготвя се сос от виното, сметаната и 1 ч. л. червен пипер. Сгъстява се, заливат се порциите и се сервира с наръсен магданоз.
