Нарязваме киселото зеле на дребно, а пуйката на порции. В тенджера слагаме половината от зелето, а върху него нареждаме парчетата осолено месо. Останалото зеле объркваме със нарязаната на парчета сланина, накъсаните сухи чушки, червения и черния пипер. Посоляваме и изсипваме сместа върху порциите в тенджерата. Задушаваме ястието на тих огън до омекване на месото и зелето. Изсипваме в тавичка ястието, заливаме със сгорещеното масло и запичаме във фурна до коричка.