Сварете предварително пуешките бутчета до готовност, след това ги отцедете и подсушете и поръсете с подправки. Измийте ориза. Запържете в малко мазнина скълцаните лук и чесън. Добавете ориза, разбъркайте за кратко и овкусете с подправките. Прехвърлете в тава, долейте около 4 и 1/2 ч.ч. топла вода и изпечете ориза до готовност. В дълбок тиган загрейте повечко олио. Потапяйте пилешките бутчета в брашно, разбити яйца и галета и ги панирайте до приятен загар. Поднесете пуешките бутчета с гарнитура от ориза, поръсен с малко скълцан магданоз.