Смесете продуктите за соса и разбийте до хомогенност. Приберете готовия сос в хладилник и пристъпете към приготвяне на плескавиците. Смесете пилешките гърди, наситнения лук и гъбите. Подправете със сол и черен пипер и смелете на кайма. Готовата кайма разделете на две и се опитайте да оформите 2 кръгли плескавици. Загрейте малко масло и запържете последователно плескавиците от двете страни. Поднесете плескавиците обилно намазани с приготвения сос и гарнитура по желание.