Разрежете пилето на порции, обелете лука и го нарежете на филийки. Сгорещете олиото и запържете лука. Свалете от огъня и го поръсете с червен пипер. Порциите пилешко се запържват в олиото и от двете страни. Захлупете съда и оставете месото да се задуши. Нарежете чушките на кръгчета. Обелете домата, почистете го от семето и го настържете на ренде. Добавете чушките и домата към пилето и отново захлупете, за да се задуши добре. Ако е необходимо, долейте малко вода.