Нарежете на хапки свинското и го запържете в част от мазнината заедно със ситно нарязания лук. Когато поомекне всичко, добавете брашното и доматеното пюре и хубаво разбъркайте. Подправете кебапа със сол, черен и червен пипер на вкус. Налейте гореща вода, колкото да облее свинското и го доварете до пълно омекване. Запържете ориза в останалото количество мазнина до прозрачност. Долейте 3 ч.ч. вряла вода и подправете със сол. Сварете ориза на слаб огън. Сервирайте в чиния канапе от ориза, полято с кебапа и соса от него. По желание може да направите по-ефектно поднасяне на ястието. В чаша сложете 1 порция от кебапа, отгоре допълнете с ориз и притиснете добре. Обърнете чашата в чиния и залейте със соса от кебапа.