Нарязаните обелени картофи и лук се сваряват до омекване в 900 мл. вода, след което се пресоват. Прибавят се млякото, повече черен пипер и малко настъргано индийско орехче и супата се притопля. Непосредствено преди поднасяне се поставят ситно нарязания кресон, обелените и нарязани домати, а по желание и малко вино, което се прибавя на малки дози, за да не се пресече млякото.