Пикантна супа от моркови
Продукти
- •бульон
- •картофи
- •лук
- •моркови
- •чесън
- •сол
- •черен пипер
- •люти чушки
- •джинджифил
- •лимони
- •зехтин
- •гарам масала
- •сусамово олио
- •лимонова кора
Зеленчуците се добавят след като зеленчуковият бульон заври. Оставя се да къкри около 20 мин. Зехтинът се нагорещява и се запържват лютата чушка и джинджифилът за 1 мин.
Добавят се всички подправки за още 1 мин. Добавя се сусамовото масло. След като са омекнали зеленчуците, се добавя джинджифиловият сос.
Разбърква се добре и се пасира до получаването на гладка смес, която отново се връща на огъня. Поръсва се с черния пипер и се украсява с лимоновата кора.
