Загрейте фурната на 180 градуса. Нарежете хляба на крутони и смесете с маята, която е разтворена 2 с.л. топла вода. Наредете крутоните в намазнена тава и ги запечете. Загрейте олиото в дълбока тенджера и запържете лука и чесъна. Добавете джинджифила на прах и задушете за минута, след което прибавете морковите. Сипете бульона и пресния джинджифил и варете супичката 15-тина минути. Махнете от котлона и оставете да се охлади, след което пасирате сместа и овкусете сос сол, пипер и лимонов сок. Сервирайте веднага.