Зелената салата се накъсва на сравнително едри парчета. Обелете краставицата и я нарежете на едри четвъртинки. Зеленият лук също се нарязва на големи парчета и се прибавя към марулята и краставицата. Маслините трябва да се обезкостят. Нарежете синьото сирене на кубчета, а твърдо сварените яйца прибавете, като ги надребните също на дребни четвъртинки. Сиренето гауда се прибавя нарязано на малки кубчета. Така нарязаните продукти се подправят на вкус със сол и лимон, след което се заливат със зехтин, но не се разбъркват. Скаридите се запържват, а след като ги извадите от тигана ги наредете върху салфетки, за да се отцедят от мазнината. Разпределете скариди върху порциите салата и залейте с лекия сметанов дресинг.