Загрейте малко мазнина в тиган и сложете нарязаните на дребни парчета пилешки гърди да се запържат. Овкусете ги с подправките и запържвайте до готовност на месото. Извадете месата и в същия тиган направете пикантните крутони. Нарежете хляба на малки кубчета, овъргаляйте ги в сол, лют червен пипер, черен пипер и босилек и ги изсипете наведнъж в загрятия тиган. Похлупете и раздрусвайте, за да се овкусят и запържат равномерно. В голяма купа накъсайте марулята на парчета, изсипете пилешкото месо и крутоните. Залейте с малко зехтин и оцет и полейте с малко сметанов сос.