Измийте и подсушете много добре ябълката и моркова. Остържете моркова и почистете ябълката. Настържете моркова на тънко ренде направо в по-голяма купа, в която сте добавили зелето. Полейте го с малко лимонов сок и отгоре настържете ябълката на възможно най-тънки и дълги ленти. Отделно разбийте меда с лимоновия сок, заедно с джинджифила на прах, сол, оцет и зехтин на вкус. Залейте салатата с моркови и ябълки с този дресинг, объркайте добре и поднесете в 2 чинии.