Накиснете нахута за една нощ, като смените водата поне веднъж. След това го сварете в подсолена вода с малко зехтин за 20 минути. Сложете сварения нахут в кухненския робот заедно с тахана, подправките, лимоновия сок и 2 скилидки чесън. Добавете зехтин и пасирайте, докато се получи ароматен пастет (хумус). Счукайте чесъна и го смесете с наситнените краставички, копъра и малко зехтин. Разбъркайте добре соса. В чиния оформете топка от получения хумус и я гарнирайте с млечния сос.