Цвеклото се вари в подсолена и вряща вода около 60 мин. Режат се на тънки филийки. Картофите се варят необелени, след като се обелят се намачкват. Прибавя се чесънът, зехтинът и лимоновият сок. Поръсва се със солта и пипера. В подходяща чиния за сервиране се реди червеното цвекло, а по средата се слага от картофената смес. Салатата се оставя за 30 мин. в хладилника преди сервиране.