Почистете артишока и го сварете с лимонов сок в подсолена вода за 15-20 минути. Разтопете маслото в тиган, добавете 2 с.л. олио и задушете дробчетата с лука за 5 минути. Наредете марулята в чинии докато се готвят дробчетата. Сипете 1 с.л. от оцета при дробчетата, за да се деглазират и оставете за 1-2 минути на котлона. Сипете дробчетата върху марулята и гарнирайте с артишока.