Рибата тон се намачква с вилица. Гъбите се режат на резени. Поръсват се с бял пипер и плънката се нанася върху филиите. Отгоре се слага по една шайба лук, кръгче домат и по един резен моцарела. Всичко се пече 5 минути на 200 градуса. Сервират се горещи.