Спагети със зеленчуков сос
Продукти
- •домати
- •патладжани
- •чушки
- •чесън
- •маслини
- •каперси
- •босилек
- •зехтин
- •сол
- •спагети
- •сирене
Доматите, патладжана, чушката, чесънът, маслините, каперсите и босилекът се запържват около 5 мин. Поръсват се със солта и се оставя на огъня около 30 мин.
Спагетите се варят в подсолена, вряща вода до пълна готовност. Към зеленчуците се добавя 4 с.л. от водата, в която са врели спагетите.
Изцеждат се спагетите и се смесват със соса, като се бърка внимателно. Поръсват се със сиренето.
